Descrição
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Descrição
Uma cepa produtora de éster alto que confere ésteres florais frescos, especialmente quando fermentado em baixa temperatura. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta em uma ampla faixa de temperatura.
Adequado para todos os estilos de hidromel.
Atenuação: muito alta (95 – 100%).
Floculação: Alta.
Instruções de uso: Polvilhe diretamente até 23 litros (6 US Gal) de mosto. Para obter melhores resultados, fermente entre 15 a 30°C (59 a 86°F).
Recomendações de armazenamento: mantenha refrigerado.
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