Descrição
| INFORMAÇÕES | |
| DESCRIÇÃO | BRY-97 American West Coast é um fermento selecionado da coleção de culturas do Siebel Institute, é usado por várias cervejarias comerciais para produzir diferentes tipos de cerveja tipo Ale. Possui alta floculação e aroma levemente esterificado. |
| QUANTIDADES | 11 e 500g. |
| DOSAGEM | 100g/hL |
| TEMPERATURA DE REIDRATAÇÃO | 30 a 35°C. |
| TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO | 15 a 22°C. |
| INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES | |
| PAÍS DE ORIGEM | Canadá. |
| MARCA | Lallemand. |
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