TeckBrew 01 Residente Ale – SACHE

Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela LEVETECK. Estes saches de fermento possuem 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.

Características da Residente Ale TB01:

Levedura muito versátil. Origem Inglesa, porém fermenta limpo em temperaturas mais baixas com um aumento de esteres nas temperaturas mais altas. Pode ser utilizada tanto em estilos ingleses como americanos, pois permite um equilíbrio entre os sabores de malte e lúpulo. Certamente, a levedura que não sairá da sua casa.

Floculação: Alta

Atenuação: 73 – 75%

Temperatura de fermentação: 16 – 22 °C

Tolerância a álcool: 10%

Modo de uso:

Equalizar a temperatura da levedura com a do mosto, e inocular diretamente no mosto oxigenado. Armazenar de 4 a 8 °C. Nunca congelar.