LUPULO EM PELLET T90 WILLAMETTE

Descrição

Descrição

Willamette é um lúpulo triploide descendente do Fuggle. Lançado em 1976 como uma variedade para aroma dos EUA a partir da U.S.D.A. (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) no programa de criação em Oregon.

A variedade é caracterizada por um baixo teor de alfa ácido, aroma suave semelhante ao Fuggle e tamanho médio do cone (flor do lúpulo). É mais difícil de cultivar do que a maioria das variedades. Contudo, ainda é amplamente plantado em todas as áreas de cultivo dos EUA, onde substituiu o Fuggle.

Perfil de Aroma

Cítrico, Sabugueiro, Incenso, Caramelo e Curry.

País de Origem: Estados Unidos

Alfa Ácido*: 4 – 6 %

Beta Ácido*: 3.5 – 4.5 %

Óleos Totais: 1 – 1.5 ml/100g

Mirceno: 30 – 40 %

* Os ácidos alfa são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa; por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA, composição do óleo determinada por cromatografia em fase gasosa (ASBC Hops-17, EBC 7.1.2).