MALTE CHATEAU MELANO LIGHT

NOME

CHATEAU MELANO LIGHT [Melano 40]

USO

Âmbar e cervejas escuras, tipo escoses e cervejas de cor avermelhada como as ales escosesas, ales âmbar, ales vermelhas e ales irlandesas.

APLICAÇÃO

Até 20% da mistura EBC 37 – 43 Lovibond 14,4 – 16,7ºL

ATRIBUTOS

malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.

CARACTERÍSTICAS

Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como “turbo Munich”.