Descrição
País de Origem | Estados Unidos |
Linhagem | Sua linhagem é desconhecida para o público. |
Tipo | Amargor |
História de Origem | Um lúpulo de amargor de uso geral. Esta é uma variedade relativamente nova, que ganhou popularidade em Ales americanas amargas e lupuladas. |
Característica sensorial | Entre as suas características desejáveis estão seu amargor limpo e suave e seu discreto aroma cítrico e picante. |
Estilos de Cerveja | India Pale Ale, American Ales |
Possíveis Substituições | Nugget, Columbus, Magnum |
COMPOSTOS DE AMARGOR | COMPOSTOS DE AROMA | |||
DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA | |
Ácido alfa (p/p) | 14,3 – 18 % | Óleo total (em 100g) | 1 – 2,5 mL | |
Ácido beta (p/p) | 4,3 – 5,3 % | Mirceno | 40 – 50 % | |
Relação Alfa/Beta | 2,6 – 4,0 | Humuleno | 15 – 19 % | |
Cohumulona (% A.Alfa) | 22 – 26 % | Cariofileno | 9 – 11 % | |
Farneseno | < 1 % |
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