LUPULO EM PELLET T90 MT HOOD

Descrição

Descrição

Mt. Hood é uma variedade de aroma lançada em 1989 na U.S.D.A. programa de melhoramento em Oregon. A variedade é filha triplóide de Hallertauer Mittelfrueh e irmã de Liberty, com dados analíticos semelhantes a ambos. Possui baixo teor de alfa-ácidos e beta-ácidos, baixo teor de CO-Humuleno nos alfa-ácidos, alto teor de Humuleno no óleo essencial e aroma suave. As características sutis do aroma tornam-no adequado para Light e Helles Lagers, Bocks e cervejas de trigo, possivelmente Biere de Garde, Marzen e Oktoberfest também.

 

Perfil de Sabor

 

Mel, Estragão, Chá de Limão, Bolo de Limão e funcho.

 

Ancestrais

 

Proveniente de Hallertauer Mittelfrüh e Liberty.

 

Origem:

Estados Unidos

 

Ácido Alfa: 4 – 7 %

Ácido Beta: 5 – 8 %

Óleos Totais: 1.2 – 1.7 ml/100g

Mirceno: 30 – 40 %

Humuleno: –

Cariofileno: –

Linalol: 0.5 – 0.7 %

Co-Humuleno: –

* Alfa ácidos são determinados por titulação condutométrica (EBC 7.4) na Europa; por espectrofotometria (ASBC Hops-6) nos EUA. Composição do óleo determinada pelo gás Cromatografia (ASBC Hops-17, EBC 7.1.2).

 

As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.