MALTE UMA MALTA PALE ALE – ALTO EN EL CIELO

Descrição

Uma Malte Pale Ale – ALTO EN EL CIELO

 

Honrado porque é nosso guia, porque em suas plumas esconde-se a história de nossa terra. Honrado porque sobe do topo do monte e plana sobre nós, certificando-se de que está tudo bem.  Alto en el cielo (alto no céu), condor andino que leva o legado de um continente em suas costas, leva sua magia para lugares remotos e na presença dele, você pode ser.

 

Apresentamos Alto En El Cielo, um malte Pale Ale 100% Argentino com uma receita, como no caso do malte Pilsen, que foi adaptada para as necessidades do cervejeiro artesanal.

 

Este processo resultou em um malte Pale Ale que possui maior extrato e melhora seu rendimento graças a sua baixa proteína e alta friabilidade. O baixo conteúdo de beta-glucanos do Alto Em El Cielo aumenta ainda mais a velocidade de sua filtração.

  

Estilos de Cerveja

 

Como base para todos los estilos

IPAs

Irish Red Ales

Pale Ales

American Amber Ales

American Pale Ales

 

 Atributos Dominantes

 Torrado

Maltado

Doce

 

 Taxa de Uso

 Até 100%.

 

 Cor EBC 5,0 – 8,0

Cor ° L 2,5 – 3,5

Porcentagem de Umidade < 5

Porcentagem de Extrato DB > 80

Porcentagem de Proteína 8,5 – 12

Fan Mg-L > 150

DP WK > 250

PPM Beta-Glucanos < 200

Porcentagem de Uso Até 100%

pH > 6

DON < 500

Friabilidade > 87

As informações acima são concedidas pelo fornecedor.