Malte Caramel 50 – Viking Malt

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Descrição

Malte Caramel 50 – Viking Malt

Os maltes Caramel Viking são produzidos a partir de uma torrefação especial em tambor do malte verde. Um alto grau de caramelização é característico deste malte. Os produtos Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Geralmente melhoram a qualidade e a retenção da espuma.

Cor: 49 EBC

Equivalência: Carared, Cara Ruby

Data Sheet-> Caramel 50_Viking.pdf

Beersmith – arquivo dos maltes PB Viking ->

 

Informação adicional

Peso Não aplicável
Dimensões Não aplicável
Quantidades

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