LUPULO COLUMBUS

Descrição

• Descrição

  País de Origem	EUA
  Linhagem
  Madureza	Meio da estação até o final
  Rendimento Mín.	2250
  Rendimento Máx.	2800
  História de Origem
  Percepção de Mercado	Com aceitação no mercado em ascensão
  Tipos de Cerveja
  Possíveis Substituições	CTZ, Chinook, Galena e Nugget

• Dados Técnicos

  

  PROPRIEDADES ANALÍTICAS			COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
  DESCRIÇÃO	FAIXA		DESCRIÇÃO	FAIXA
  Ácido alfa (p/p)	14,5 – 16,5%		Óleo total (em 100g)	2 – 3mL
  Ácido beta (p/p)	4 – 5%		Mirceno	40 – 50%
  Relação Alfa/Beta	2,9 – 4,1		Humuleno	12 – 18%
  Co-humuleno (%A.Alpha)	28 – 32%		Cariofileno	9 – 11%
  Co-lupuleno			Farneseno	< 1%
  Polifenóis			Betaselinenos
  Xantumol			Alfaselinenos