MALTE CHATEAU CARA BLOND

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SKU: M372-0000 Categorias: , Tag:

Descrição

Informações do produto

  • Descrição

    NOME

    Château cara blond [Cara 20]

    USO

    Cervejas leves, com pouco ou sem álcool, cervejas de trigo e Weiss.

    APLICAÇÃO

    Até 20% da mistura EBC 20 Lovibond 8,1ºL

    MALTES EQUIVALENTES

    CaraHell, Crystal 10L, Caramalt, CARA 20.

    ATRIBUTOS

    malte caramelizado belga mais claro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

    CARACTERÍSTICAS

    Château cara blond produz um aroma fino e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar claro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

    UNIDADE

    MIN

    MAX

    Umidade

    %

    5

    Extrato (base seca)

    %

    78

    Cor do mosto

    EBC (ºL)

    18,0 (7,3)

    22,0 (8,8)

Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 30 × 15 × 5 cm
Quantidades

,

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